Lombardia
1995
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FRANCIACORTA
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anche Satén e Rosé
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satèn, rosé anche Millesimato (Chardonnay e/o Pinot nero e/o Pinot bianco); per la produzione del vino Franciacorta rosé (rosato) il contenuto delle uve Pinot nero non deve essere inferiore al 15% del totale; per la produzione del vino Franciacorta satèn (ex cremant) non è consentito l’impiego delle uve Pinot nero
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2002
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VALTELLINA SUPERIORE
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riserva
Grumello
Inferno
Sassella
Valgella
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monovarietale rosso, riserva: Nebbiolo (Chiavennasca) min. 90%; possono concorrere altri vitigni a bacca rossa non aromatici racc. e/o aut. per la provincia di Sondrio max. 10%);
Le sottozone sono 5: Grumello, Inferno, Sassella, Valgella e Maroggia (che è stata ammessa dalla vendemmia 2002)
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2003
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SFORZATO DI VALTELLINA
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Nebbiolo (loc. Chiavennasca) preventivamente appassito min. 90%, possono concorrere altre uve a bacca rossa non aromatiche aut. e/o racc. per la provincia di Sondrio max. 10%
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2009
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MOSCATO DI SCANZO o SCANZO
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Moscato di Scanzo (prodotto esclusivamente nei terreni vocati del comune di Scanzorosciate, in provincia di Bergamo)
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2007
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OLTREPÒ PAVESE METODO CLASSICO
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Metodo Classico (anche rosé e rosé cremant): Pinot nero minimo 70%, Chardonnay, Pinot grigio e Pinot bianco congiuntamente o disgiuntamente fino ad un massimo del 30%; il periodo di permanenza minimo sulle fecce è di 15 mesi (per il millesimato 24 mesi);
Metodo Classico Pinot nero (anche rosé e rosé cremant): Pinot nero minimo 85%; Chardonnay, Pinot grigio e Pinot bianco congiuntamente o disgiuntamente fino ad un massimo del 15%; l periodo di permanenza minimo sulle fecce è di 15 mesi (per il millesimato 24 mesi)
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riserva
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rosso, riserva (min. 30% Barbera, min. 10% Schiava gentile, min. 20% Marzemino, min. 10% Sangiovese, possono concorrere altre uve a bacca nera, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di Brescia max. 10%)
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riserva
Bianco
Bianco Superiore
Trebbiano
Rosso
Novello
Marzemino
Frizzante
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bianco, frizzante, Trebbiano (Trebbiano di Soave – loc. Trebbiano veronese o Trebbiano di Lugana – e/o Trebbiano di Toscana per almeno l’85%, possono concorrere altre uve a bacca bianca, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di Brescia max. 15%);
rosso, riserva, Novello (Sangiovese min. 40%, Marzemino (loc. Berzamino) min. 35%, Barbera min. 3%; possono concorrere Merlot e/o Incrocio Terzi n.1 max. 15%)
monovarietale rosso: 100%, Marzemino
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superiore
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rosso, superiore (35-45% Schiava gentile, 25-30% Barbera, 20-30% Marzemino, 10-15% Incrocio Terzi n.1)
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vedi Veneto
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cabernet riserva
merlot riserva
Bianco
Cabernet
Chardonnay
Merlot
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Rosato (anche Chiaretto)
Rosso (anche Rubino)
Sauvignon
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bianco (Garganega max. 35%, Trebbiano toscano – di Soave o nostrano e/o giallo e/o toscano- max. 35%, Chardonnay max. 35%, possono concorrere le uve provenienti dai vitigni Sauvignon e/o Riesling renano e/o Riesling italico max. 15%);
monovarietali bianchi: Chardonnay, Tocai italico Friulano, Pinot bianco, Pinot grigio, Sauvignon (min. 85%, possono concorrere anche le uve di altri vitigni tradizionali non aromatici a bacca bianca, racc. e/o aut. per la provincia di Mantova max. 15%);
rosato, rosso (Merlot max. 45%, Rondinella max. 40%, Cabernet max. 20%, possono concorrere le uve provenienti dai vitigni Sangiovese e/o Molinara – loc. Rossanella – e/o Negrara trentina max. 15%);
monovarietale rosso: Cabernet (franc e/o sauvignon)
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Rosato
Rosso
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Viadanese Sabbionetano, Oltre Po Mantovano, rosato, rosso: Lambrusco viadanese (loc. Grappello Ruperti), Lambrusco Maestri (loc. Grappello Maestri), Lambrusco Marani e salamino, da soli o congiuntamente, almeno per l’85%, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco grasparossa (loc. Grappello grasparossa), Ancellotta e Fortana, da soli o congiuntamente, fino al 15%
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superiore
anche Spumante
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bianco, superiore, spumante: Trebbiano di Soave (loc. Trebbiano di Lugana), possono concorrere alla produzione di detto vino, congiuntamente o disgiuntamente, uve provenienti da altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati rispettivamente per le province di Brescia e di Verona max. 10%
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rosso riserva
Bianco
Moscato Passito
Rosso
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bianco (55-80% Pinot bianco e Chardonnay, 20-45% Pinot grigio);
rosso, riserva (40%-75% Merlot, 25-60% Cabernet sauvignon);
rosso passito (Moscato di Scanzo)
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Nebbiolo (loc. Chiavennasca) min. 90%, possono concorrere altre uve a bacca rossa non aromatiche aut. e/o racc. per la provincia di Sondrio max. 10%
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Bianco
Bianco Superiore
Groppello
Rosso
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bianco, superiore (fino al 100% Riesling italico e/o renano, possono concorrere anche le uve racc. e/o aut. a bacca bianca, non aromatiche, per la provincia di Brescia max. 20%);
chiaretto, rosso (30-60% Groppello tip. gentile, Santo Stefano e Mocasina, 10-25% Sangiovese, 5-30% Marzemino / Barzemino, 10-20% Barbera, possono concorrere anche le uve racc. e/o aut. a bacca nera per la provincia di Brescia max. 20%);
monovarietale rosso: Groppello ( Groppello all’85% nelle varietà Groppellone, gentile e Mocasina)
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bianco (min. 50% Chardonnay, min. 10% Pinot nero, possono concorrere anche le uve a bacca bianca racc. e/o aut., non aromatiche per le province di Milano, Lodi e Pavia max. 15%);
rosso (30-50% Croatina, 25-50% Barbera, Uva rara fino al 15%, possono concorrere anche le uve a bacca rossa racc. e/o aut. per le province di Milano, Lodi e Pavia max. 15%)
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anche Liquoroso
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monovarietale bianco, liquoroso: Tocai friulano (almeno l’80%, possono concorrere altre uve a bacca bianca, non aromatiche, racc. e/o aut. per le province di Brescia e Verona max. 20%)
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Bianco
Rosso
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bianco, Vigna (Chardonnay e/o Pinot bianco e/o Pinot nero);
rosso, Vigna (Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon min. 25%, Barbera min. 10%, Nebbiolo min. 10%, Merlot min. 10%; possono concorrere uve a bacca rossa non aromatiche aut. e/o racc. per la provincia di Brescia max. 10%)
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Rosso
Chiaretto
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rosso e chiaretto l 50% Groppello (nei tipi " Gentile" e/o "Mocasina"). 50% altri vitigni a bacca rossa autorizzati.
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Pinot Bianco
Chardonnay
Incrocio Manzoni
Moscato Giallo
Pinot Grigio
Schiava
Cabernet Sauvignon
Merlot
Franconia
Incrocio Terzi
Marzemino
Spumante
Moscato Giallo
Novello
Spumante
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Pinot Bianco Pinot bianco per almeno ‘85% ; altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione per la Regione Lombardia, fino ad un massimo del 15%.
Chardonnay Chardonnay per almeno ‘85% ; altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione per la Regione Lombardia, fino ad un massimo del 15%.
Incrocio Manzoni Incrocio Manzoni per almeno ‘85% ; altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione per la Regione Lombardia, fino ad un massimo del 15%.
Moscato Giallo Moscato Giallo per almeno ‘85% ; altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione per la Regione Lombardia, fino ad un massimo del 15%.
Pinot Grigio Pinot Grigio per almeno ‘85% ; altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione per la Regione Lombardia, fino ad un massimo del 15%.
Schiava Schiava per almeno 85%; altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lombardia, presenti nei vigneti fino a un massimo del 15%.
Merlot Merlot per almeno 85%; altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lombardia, presenti nei vigneti fino a un massimo del 15%.
Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon per almeno 85%; altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lombardia, presenti nei vigneti fino a un massimo del 15%.
Franconia Franconia per almeno 85%; altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lombardia, presenti nei vigneti fino a un massimo del 15%.
Incrocio Terzi Incrocio Terzi per almeno 85%; altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lombardia, presenti nei vigneti fino a un massimo del 15%.
Marzemino Marzemino per almeno 85%; altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lombardia, presenti nei vigneti fino a un massimo del 15%.
Spumante è riservata i vini ottenuti dalle uve dei vitigni Chardonnay e/o Pinot bianco e/o Pinot nero e/o Incrocio Manzoni e/o Pinot Grigio.
Moscato Giallo possono essere elaborati nella versione passito.
Novello è riservata i vini ottenuti dalle uve dei vitigni a bacca rossa ad esclusione dei vitigni Schiava e Marzemino
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rosso riserva
Barbera (anche Frizzante)
Bonarda (anche Frizzante)
Buttafuoco (anche Frizzante)
Cabernet Sauvignon
Chardonnay (anche Frizzante e Spumante)
Cortese (anche Frizzante e Spumante)
Malvasia (anche Frizzante e Spumante)
Moscato (anche Frizzante e Spumante)
Moscato Liquoroso
Moscato Passito
Pinot Grigio (anche Frizzante)
Pinot Nero (anche Bianco e Rosato Frizzanti e Spumanti)
Riesling Italico (anche Frizzante e Spumante)
Riesling Renano (anche Spumante)
Rosato
Rosso
Sangue di Giuda (anche Frizzante)
Sauvignon (anche Spumante)
Spumante
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bianco: min. 60% Riesling e/o Riesling italico, max. 40% Pinot nero (vinificato in bianco) o altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, congiuntamente o disgiuntamente, idonei alla coltivazione per la provincia di Pavia;
rosato (anche frizzante),
rosso (anche riserva), Buttafuoco (anche frizzante),
Sangue di Giuda (frizzante o spumante): 25-65% Barbera, 25-65% Croatina, max. 45% Vespolina (o Ughetta) e/o Uva rara e/o Pinot nero;
monovarietali bianchi:
- Riesling (anche frizzante e spumante): min. 85% Riesling e/o Riesling italico (anche frizzante e spumante), max. 15% Pinot nero e/o Pinot grigio e/o Pinot bianco;
- Cortese (anche frizzante e spumante): min. 85% Cortese, max. 15% altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, congiuntamente o disgiuntamente, idonei alla coltivazione per la provincia di Pavia;
- Moscato (anche frizzante, spumante, passito, liquoroso): min. 85% Moscato bianco, max. 15% Malvasia di Candia aromatica;
- Pinot nero vinificato in bianco (anche frizzante e spumante): min. 85% Pinot nero, max. 15% Pinot grigio e/o Pinot bianco e/o Chardonnay;
- Malvasia (anche frizzante e spumante): min. 85% Malvasia di Candia Aromatica, max. 15% altri vitigni a bacca bianca, congiuntamente o disgiuntamente, idonei alla coltivazione per la provincia di Pavia;
- Pinot grigio vinificato in bianco o rosato (anche frizzante): min. 85% Pinot grigio, max. 15% Pinot nero e/o Pinot bianco;
- Chardonnay (anche frizzante e spumante): min. 85% Chardonnay, max. 15% Pinot grigio e/o Pinot bianco e/o Pinot nero;
- Sauvignon (anche spumante): min. 85% Sauvignon, max. 15% altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, congiuntamente o disgiuntamente, idonei alla coltivazione per la provincia di Pavia;
monovarietali rossi:
– Bonarda (anche frizzante): min. 85% Croatina (loc. Bonarda), max. 15% Barbera e/o Ughetta e/o Uva rara;
– Barbera (anche frizzante): min. 85% Barbera, max. 15% Croatina e/o Ughetta e/o Uva rara e/o Pinot nero;
- Cabernet sauvignon; min. 85% Cabernet sauvignon, max 15% altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, congiuntamente o disgiuntamente, idonei alla coltivazione per la provincia di Pavia;
– Pinot nero: 100% Pinot nero
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