Degustazione verticale di Dom Perignon

La Delegazione Fisar di Catania ha organizzato per i suoi soci una degustazione del prestigioso Champagne Dom Perignon.
La verticale che si può definire più unica che rara, delle uniche cinque annate consecutive prodotte, è stata condotta dal relatore Vittorio Cardaci
Questi i millesimi in parola:
2002, 2003, 2004, 2005 e 2006
L’evento si è svolto in una sala riservata del Ristorante ‘La Siciliana’ a Catania; il signor Salvo La Rosa, patron del ristorante, ha proposto il seguente menù in abbinamento libero allo Champagne:
Ostriche Belon
Rosso di Mazara al profumo di limone
Tortino di riso e uova di salmone
Carne cruda all’albese
Zuppa di patate e seppie
Mille foglie con crema alla vaniglia