FISAR CATANIA: CHI SI FORMA NON SI FERMA!

Sabato 9 febbraio 2019, Cantine Nicosia ha ospitato la seconda giornata di approfondimento e alta formazione riservato ai sommelier FISAR di CATANIA dal tema “SUOLI, VITIGNI DI SICILIA… E NON SOLO”.
GAETANO PROSPERINI, docente FISAR e RESPONSABILE DI ZONA DEL CENTRO TECNICO NAZIONALE, ha fatto una dettagliata analisi dei suoli e dei vitigni di Sicilia ed anche il confronto del medesimo vitigno allevato in zone diverse.
Abbiamo esaminato quindi Val Demone, Val di Noto, Val di Mazzara e l’immancabile Etna.
Interessante inoltre la degustazione diretta da LUIGI TERZAGO, PRESIDENTE NAZIONALE FISAR.
Obiettivo di FISAR CATANIA è quello di continuare la formazione anche dopo i corsi previsti e di elevare a livelli sempre più alti la qualità, le abilità teoriche e pratiche dei nostri sommelier.
Il programma della giornata è stato fitto di argomenti, con lezioni teoriche ma anche esercitazioni pratiche, oltre alla degustazione di ben sedici importanti etichette.
Noi di FISAR CATANIA abbiamo investito, e continueremo a farlo, sulla formazione dei nostri sommelier perché siamo fermamente convinti che CHI SI FORMA NON SI FERMA!
Vini in degustazione:
Etna Bianco Monte Gorna
Carricante 80%, Catarratto 20%|2014|Etna DOC|Tenute Nicosia|Sicilia

Etna Bianco Fondo Filara
Carricante 60%, Catarratto 40%|2016|Etna DOC|Tenute Nicosia|Sicilia

Catarratto
Catarratto 100%|2017|IGP|Bosco Falconeria|Sicilia

Grillo
Grillo 100%|Nino Barraco| Sicilia

Pretiosa
Albanello 100%|2017|IGP|Cantine Gulino|Sicilia

Mizzica
Moscato Bianco 100%|2016|Rio Favara|Sicilia

Frappato Fondo Filara
Frappato 100%|2014|Sicilia DOC|Tenute Nicosia|Sicilia

Pruvenza
Frappato 100%|2015|Vittoria DOC|Paolo Calì|Sicilia

Fontana dei Grilli
Perricone 100%|2016|IGP|Funaro| Sicilia

Etna Rosso Riserva Contrada Monte Gorna
Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%|2012|Etna DOC Riserva| Tenute Nicosia|Sicilia

100%
Nero d’Avola 100%|2016|IGP|Mastro di Baglio|Sicilia

Nero d’Avola
Nero d’Avola|2016|Mamertino DOC|Vasari|Sicilia

Nero d’Avola Sosta Tre Santi
Nero d’Avola 85%, Syrah 15% |2011|IGT| Tenute Nicosia|Sicilia

Ceretto
Nebbiolo 100%|2014|Barolo DOCG| Piemonte

Pio Cesare
Nebbiolo 100%|2015|Langhe DOC| Piemonte

Barbaresco
Nebbiolo 100%||2015|Barbaresco DOC|Gaja|Piemonte

In questo album le foto dell’interessante incontro.