DELEGAZIONE FISAR

Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori è voce autorevole nel mondo della sommellerie italiana.
La Delegazione di FISAR CATANIA già dagli anni ’90 propone ai propri soci un percorso di formazione completo e una serie di eventi locali che riguardano tutti gli aspetti e i settori del mondo vino, dalla produzione alla degustazione, dal servizio all’abbinamento con il cibo….

CHI SIAMO

Venerdì 26 luglio 2019

ore 20:30

LEFTOVERS-AVAZI:

QUEL CHE RESTA DELLA CANTINA!

Il tradizionale incontro per dare fondo alle bottiglie “avanzate” dalle lezioni dei corsi… e non solo.


presso KATANE PALACE HOTEL
Via Finocchiaro Aprile n° 110 Catania
Dettagli Evento

TI SERVE UN SOMMELIER PER IL TUO EVENTO?

Scegli un sommelier professionista FISAR per un servizio del vino con stile. I nostri Sommelier sono qualificati ed aggiornati costantemente, da Catania a Messina abbiamo il professionista che cerchi. Se desideri un evento arricchito  dall’eleganza e lo stile nel servizio del vino, FISAR ha un sommelier per il tuo evento: un pranzo d’affari, una festa da ricordare, una serata importante, una serata di gala…

 

SERVIZI FISAR

PARTECIPA AI CORSI DA SOMMELIER

Quando si assaggia un vino tutti i sensi si accendono e si è trasportati in un viaggio incredibile ed emozionante.
Dalle Langhe all’Etna, ogni vino è capace di regalare immagini, ricordi, sensazioni e sogni unici, a volte irripetibili.
Il vino si ama così, con passione e gratitudine, e la sua degustazione diventa un omaggio alle sue infinite sfumature di colore, profumo, gusto e consistenza.
Il vino è una cultura, un mondo ricco di storie, impegno e scoperte.
Diventare Sommelier è una scelta guidata dalla passione e dal desiderio di conoscere il passato e il presente, nonché il futuro di questa splendida “bevanda”:

da quali terre nasce, quale trasformazioni ha subito nel tempo, dalla vendemmia all’invecchiamento, quali cibi ne esaltano le qualità.

@FISARCATANIA

CORSO DI 2° LIVELLO – 18° LEZIONE

Assaggiare un vino è un’azione che richiede attenzione, esercizio, riflessione.
Occorre dotarsi degli strumenti adatti a seguire una procedura codificata per condurre, attraverso i sensi, un’analisi capace di tracciare un profilo gustativo attendibile e soddisfacente.
Imparare a degustare significa assaggiare il vino con attenzione, collegare le sensazioni percepite alla sua storia e alla sua evoluzione.
Significa imparare a conoscere il vino e ad esprimere una valutazione non condizionata dalle proprie preferenze.
Con FISAR CATANIA avete fatto le cose difficili quando erano facili e iniziato le grandi cose quando erano piccole.
Abbiamo iniziato un viaggio di mille miglia partendo da un singolo passo.
E stasera, con un grande ripasso generale, i nostri aspiranti sommelier hanno concluso il viaggio che noi di FISAR CATANIA avevamo preparato per loro.
Abbiamo trattato tanti gli argomenti: anatomia e fisiologia dei sensi, Introduzione alla tecnica della degustazione, enologia, tecniche di vinificazione, Enologia Nazionale ed Internazionale.
L'attenzione dei partecipanti ci conferma che questi ragazzi hanno il reale interesse di chi studia il mondo del vino per imparare a capirlo ed amarlo sempre più.
Solo una vera passione e un vivace entusiasmo possono essere la molla che spinge ad assaggiare tutti i vini con logica applicazione.
Complimenti a tutti voi da FISAR CATANIA!

Ripasso.
Degustazione.
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#cantina 
#catania
#corso
#cultura
#degustazione
#fisarcatania
#fisarnazionale
#fisar
#noifisar
#instawine
#passione
#professionalità
#professione
#studio
#territorio
#winetasting
#wine
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#winebottle
#winelove
#sommelier
#sommelierlife
#sommeliers
#sommelierintraining
#sommelieritalia
#sommelieratwork
#sommelierslife
#sommelierstyle
CORSO DI 2° LIVELLO – 18° LEZIONE Assaggiare un vino è un’azione che richiede attenzione, esercizio, riflessione. Occorre dotarsi degli strumenti adatti a seguire una procedura codificata per condurre, attraverso i sensi, un’analisi capace di tracciare un profilo gustativo attendibile e soddisfacente. Imparare a degustare significa assaggiare il vino con attenzione, collegare le sensazioni percepite alla sua storia e alla sua evoluzione. Significa imparare a conoscere il vino e ad esprimere una valutazione non condizionata dalle proprie preferenze. Con FISAR CATANIA avete fatto le cose difficili quando erano facili e iniziato le grandi cose quando erano piccole. Abbiamo iniziato un viaggio di mille miglia partendo da un singolo passo. E stasera, con un grande ripasso generale, i nostri aspiranti sommelier hanno concluso il viaggio che noi di FISAR CATANIA avevamo preparato per loro. Abbiamo trattato tanti gli argomenti: anatomia e fisiologia dei sensi, Introduzione alla tecnica della degustazione, enologia, tecniche di vinificazione, Enologia Nazionale ed Internazionale. L'attenzione dei partecipanti ci conferma che questi ragazzi hanno il reale interesse di chi studia il mondo del vino per imparare a capirlo ed amarlo sempre più. Solo una vera passione e un vivace entusiasmo possono essere la molla che spinge ad assaggiare tutti i vini con logica applicazione. Complimenti a tutti voi da FISAR CATANIA! Ripasso. Degustazione. . . . #cantina #catania #corso #cultura #degustazione #fisarcatania #fisarnazionale #fisar #noifisar #instawine #passione #professionalità #professione #studio #territorio #winetasting #wine #winelover #wineglass #wineo #winebottle #winelove #sommelier #sommelierlife #sommeliers #sommelierintraining #sommelieritalia #sommelieratwork #sommelierslife #sommelierstyle
CORSO DI 1° LIVELLO – 17° LEZIONE

Abbiamo iniziato un viaggio di mille miglia partendo da un singolo passo che ci ha condotto alle Cantine Nicosia!
Avete fatto le cose difficili quando erano facili e iniziato le grandi cose quando erano piccole.
E oggi, con questa visita in cantina,  i nostri aspiranti sommelier hanno concluso il viaggio che noi di FISAR CATANIA avevamo preparato per loro.
L'attenzione dei partecipanti, visibile dalle nostre foto, ci conferma che questi ragazzi hanno il reale interesse di chi studia il mondo del vino per imparare a capirlo ed amarlo sempre più.
Solo una vera passione e un vivace entusiasmo possono essere la molla che spinge ad assaggiare tutti i vini con logica applicazione.
Una visita in cantina ed una degustazione sorprendente di ben nove vini etnei, espressioni autentiche, seppur diverse tra loro, delle pregiate caratteristiche dei vitigni autoctoni base della DOC Etna e delle straordinarie peculiarità del nostro “terroir” vulcanico.
Come i suoli lavici e l’altitudine che regalano mineralità, freschezza ed eleganza ai vini di Cantine
Nicosia.
Nove etichette per scoprire le differenti sfumature che l’eccellenza enologica può assumere in un territorio unico come l’Etna.
Un territorio che coniugando tradizione e innovazione ha saputo interpretare con successo la millenaria
vocazione della Sicilia del Vino.
Complimenti a tutti voi da FISAR CATANIA!

Visita in cantina.
Degustazione.
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#cantina 
#catania
#corso
#cultura
#degustazione
#fisarcatania
#fisarnazionale
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#professione
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#sommelieritalia
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CORSO DI 1° LIVELLO – 17° LEZIONE Abbiamo iniziato un viaggio di mille miglia partendo da un singolo passo che ci ha condotto alle Cantine Nicosia! Avete fatto le cose difficili quando erano facili e iniziato le grandi cose quando erano piccole. E oggi, con questa visita in cantina, i nostri aspiranti sommelier hanno concluso il viaggio che noi di FISAR CATANIA avevamo preparato per loro. L'attenzione dei partecipanti, visibile dalle nostre foto, ci conferma che questi ragazzi hanno il reale interesse di chi studia il mondo del vino per imparare a capirlo ed amarlo sempre più. Solo una vera passione e un vivace entusiasmo possono essere la molla che spinge ad assaggiare tutti i vini con logica applicazione. Una visita in cantina ed una degustazione sorprendente di ben nove vini etnei, espressioni autentiche, seppur diverse tra loro, delle pregiate caratteristiche dei vitigni autoctoni base della DOC Etna e delle straordinarie peculiarità del nostro “terroir” vulcanico. Come i suoli lavici e l’altitudine che regalano mineralità, freschezza ed eleganza ai vini di Cantine Nicosia. Nove etichette per scoprire le differenti sfumature che l’eccellenza enologica può assumere in un territorio unico come l’Etna. Un territorio che coniugando tradizione e innovazione ha saputo interpretare con successo la millenaria vocazione della Sicilia del Vino. Complimenti a tutti voi da FISAR CATANIA! Visita in cantina. Degustazione. . . . #cantina #catania #corso #cultura #degustazione #fisarcatania #fisarnazionale #fisar #noifisar #instawine #passione #professionalità #professione #studio #territorio #winetasting #wine #winelover #wineglass #wineo #winebottle #winelove #sommelier #sommelierlife #sommeliers #sommelierintraining #sommelieritalia #sommelieratwork #sommelierslife #sommelierstyle
CORSO DI 1° LIVELLO – 16° LEZIONE 
Assaggiare un vino è un’azione che richiede attenzione, esercizio, riflessione.
Occorre dotarsi degli strumenti adatti a seguire una procedura codificata per condurre, attraverso i sensi, un’analisi capace di tracciare un profilo gustativo attendibile e soddisfacente.
Imparare a degustare significa assaggiare il vino con attenzione, collegare le sensazioni percepite alla sua storia e alla sua evoluzione.
Significa imparare a conoscere il vino e ad esprimere una valutazione non condizionata dalle proprie preferenze.
Con FISAR CATANIA avete fatto le cose difficili quando erano facili e iniziato le grandi cose quando erano piccole.
Abbiamo iniziato un viaggio di mille miglia partendo da un singolo passo.
E stasera, con un grande ripasso generale, i nostri aspiranti sommelier hanno concluso il viaggio che noi di FISAR CATANIA avevamo preparato per loro.
Abbiamo trattato tanti gli argomenti: anatomia e fisiologia dei sensi, Stimoli e recettori sensoriali, Le soglie olfattive e gustative, Introduzione alla tecnica della degustazione, enologia, tecniche di vinificazione e tanto altro ancora.
L'attenzione dei partecipanti ci conferma che questi ragazzi hanno il reale interesse di chi studia il mondo del vino per imparare a capirlo ed amarlo sempre più.
Solo una vera passione e un vivace entusiasmo possono essere la molla che spinge ad assaggiare tutti i vini con logica applicazione.
Complimenti a tutti voi da FISAR CATANIA!

In questa lezione:
Ripasso generale dell’intero programma, prove di verifica sulla tecnica di degustazione e servizio.
Degustazione
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#cantina 
#catania
#corso
#cultura
#degustazione
#fisarcatania
#fisarnazionale
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#territorio
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#sommelierintraining
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#sommelierslife
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CORSO DI 1° LIVELLO – 16° LEZIONE Assaggiare un vino è un’azione che richiede attenzione, esercizio, riflessione. Occorre dotarsi degli strumenti adatti a seguire una procedura codificata per condurre, attraverso i sensi, un’analisi capace di tracciare un profilo gustativo attendibile e soddisfacente. Imparare a degustare significa assaggiare il vino con attenzione, collegare le sensazioni percepite alla sua storia e alla sua evoluzione. Significa imparare a conoscere il vino e ad esprimere una valutazione non condizionata dalle proprie preferenze. Con FISAR CATANIA avete fatto le cose difficili quando erano facili e iniziato le grandi cose quando erano piccole. Abbiamo iniziato un viaggio di mille miglia partendo da un singolo passo. E stasera, con un grande ripasso generale, i nostri aspiranti sommelier hanno concluso il viaggio che noi di FISAR CATANIA avevamo preparato per loro. Abbiamo trattato tanti gli argomenti: anatomia e fisiologia dei sensi, Stimoli e recettori sensoriali, Le soglie olfattive e gustative, Introduzione alla tecnica della degustazione, enologia, tecniche di vinificazione e tanto altro ancora. L'attenzione dei partecipanti ci conferma che questi ragazzi hanno il reale interesse di chi studia il mondo del vino per imparare a capirlo ed amarlo sempre più. Solo una vera passione e un vivace entusiasmo possono essere la molla che spinge ad assaggiare tutti i vini con logica applicazione. Complimenti a tutti voi da FISAR CATANIA! In questa lezione: Ripasso generale dell’intero programma, prove di verifica sulla tecnica di degustazione e servizio. Degustazione . . . #cantina #catania #corso #cultura #degustazione #fisarcatania #fisarnazionale #fisar #instawine #passione #professionalità #professione #studio #territorio #winetasting #wine #winelover #wineglass #wineo #winebottle #winelove #sommelier #sommelierlife #sommeliers #sommelierintraining #sommelieritalia #sommelieratwork #sommelierslife #sommelierschoice #sommelierstyle
CORSO DI 2° LIVELLO – 16° LEZIONE

L’Italia è leader mondiale nella produzione di vini, specialmente di vini di qualità.
Ma quali sono i migliori vini italiani?
Dare una risposta a questa domanda è davvero difficile: è arduo parlare di una graduatoria definitiva perché in Italia la tendenza dei produttori di vino è quella a migliorarsi continuamente, giorno dopo giorno e anche le classifiche vedono spesso nuovi vini salire alla ribalta. 
Come orientarsi tra i migliori vini italiani?
Addentrarsi nell’universo dei vini italiani è un’esperienza ricca di stimoli, che richiede però dei punti di riferimento o una valida guida.
Le “guide” possono essere un valido supporto per conoscere meglio questo mondo, scoprire i territori di provenienza, le DOC e i vitigni che vi si coltivano.
I migliori vini italiani diventano protagonisti emozionanti e indimenticabili quando sono abbinati correttamente alla nostra migliore cucina.
L’Italia è uno dei maggiori produttori di vini pregiati, spesso legati a una DOC o DOCG.
In questa lezione:
I grandi Vini d’Italia: approfondimento sui vini che rappresentano l'Italia enologica nel mondo.
Degustazione
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CORSO DI 2° LIVELLO – 16° LEZIONE L’Italia è leader mondiale nella produzione di vini, specialmente di vini di qualità. Ma quali sono i migliori vini italiani? Dare una risposta a questa domanda è davvero difficile: è arduo parlare di una graduatoria definitiva perché in Italia la tendenza dei produttori di vino è quella a migliorarsi continuamente, giorno dopo giorno e anche le classifiche vedono spesso nuovi vini salire alla ribalta. Come orientarsi tra i migliori vini italiani? Addentrarsi nell’universo dei vini italiani è un’esperienza ricca di stimoli, che richiede però dei punti di riferimento o una valida guida. Le “guide” possono essere un valido supporto per conoscere meglio questo mondo, scoprire i territori di provenienza, le DOC e i vitigni che vi si coltivano. I migliori vini italiani diventano protagonisti emozionanti e indimenticabili quando sono abbinati correttamente alla nostra migliore cucina. L’Italia è uno dei maggiori produttori di vini pregiati, spesso legati a una DOC o DOCG. In questa lezione: I grandi Vini d’Italia: approfondimento sui vini che rappresentano l'Italia enologica nel mondo. Degustazione . . . #cantina #catania #corso #cultura #degustazione #fisarcatania #fisarnazionale #fisar #noifisar #instawine #passione #professionalità #professione #studio #territorio #winetasting #wine #winelover #wineglass #wineo #winebottle #winelove #sommelier #sommelierlife #sommeliers #sommelierintraining #sommelieritalia #sommelieratwork #sommelierslife #sommelierstyle
CORSO DI 1° LIVELLO – 15° LEZIONE 
Abbiamo iniziato un viaggio di mille miglia partendo da un singolo passo che ci ha condotto alle Cantine Murgo!
Avete fatto le cose difficili quando erano facili e iniziato le grandi cose quando erano piccole.
E oggi, con questa visita in cantina,  i nostri aspiranti sommelier hanno concluso il viaggio che noi di FISAR CATANIA avevamo preparato per loro.
L'attenzione dei partecipanti, visibile dalle nostre foto, ci conferma che questi ragazzi hanno il reale interesse di chi studia il mondo del vino per imparare a capirlo ed amarlo sempre più.
Solo una vera passione e un vivace entusiasmo possono essere la molla che spinge ad assaggiare tutti i vini con logica applicazione.
Una visita in cantina ed una degustazione sorprendente di ottimi vini etnei, espressioni autentiche, seppur diverse tra loro, delle pregiate caratteristiche dei vitigni autoctoni base della DOC Etna e delle straordinarie peculiarità del nostro “terroir” vulcanico.
Come i suoli lavici e l’altitudine che regalano mineralità, freschezza ed eleganza ai vini di Cantine Murgo.
Tante etichette per scoprire le differenti sfumature che l’eccellenza enologica può assumere in un territorio unico come l’Etna.
Un territorio che coniugando tradizione e innovazione ha saputo interpretare con successo la millenaria vocazione della Sicilia del Vino.
Complimenti a tutti voi da FISAR CATANIA!

Visita in cantina.
Degustazione
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#cantina 
#catania
#corso
#cultura
#degustazione
#fisarcatania
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#sommelierintraining
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CORSO DI 1° LIVELLO – 15° LEZIONE Abbiamo iniziato un viaggio di mille miglia partendo da un singolo passo che ci ha condotto alle Cantine Murgo! Avete fatto le cose difficili quando erano facili e iniziato le grandi cose quando erano piccole. E oggi, con questa visita in cantina, i nostri aspiranti sommelier hanno concluso il viaggio che noi di FISAR CATANIA avevamo preparato per loro. L'attenzione dei partecipanti, visibile dalle nostre foto, ci conferma che questi ragazzi hanno il reale interesse di chi studia il mondo del vino per imparare a capirlo ed amarlo sempre più. Solo una vera passione e un vivace entusiasmo possono essere la molla che spinge ad assaggiare tutti i vini con logica applicazione. Una visita in cantina ed una degustazione sorprendente di ottimi vini etnei, espressioni autentiche, seppur diverse tra loro, delle pregiate caratteristiche dei vitigni autoctoni base della DOC Etna e delle straordinarie peculiarità del nostro “terroir” vulcanico. Come i suoli lavici e l’altitudine che regalano mineralità, freschezza ed eleganza ai vini di Cantine Murgo. Tante etichette per scoprire le differenti sfumature che l’eccellenza enologica può assumere in un territorio unico come l’Etna. Un territorio che coniugando tradizione e innovazione ha saputo interpretare con successo la millenaria vocazione della Sicilia del Vino. Complimenti a tutti voi da FISAR CATANIA! Visita in cantina. Degustazione . . . #cantina #catania #corso #cultura #degustazione #fisarcatania #fisarnazionale #fisar #instawine #passione #professionalità #professione #studio #territorio #winetasting #wine #winelover #wineglass #wineo #winebottle #winelove #sommelier #sommelierlife #sommeliers #sommelierintraining #sommelieritalia #sommelieratwork #sommelierslife #sommelierschoice #sommelierstyle

tesseramento fiSAr

Diventare Socio FISAR significa entrare in un mondo di professionisti e appassionati di vino, una grande famiglia di amici. L’iscrizione comprende: la tessera annuale di iscrizione, la guida Slow Wine, la rivista “il Sommelier” e riduzioni sugli ingressi alle maggiori manifestazioni nazionali.

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